栗かぼちゃのコロッケ♪

先週、煮物に使った栗かぼちゃが

とても美味しかったので

今度はコロッケにしてみました。

月曜日のランチでご提供します♪

4〜5センチ角に切って、塩茹でにします。

芯まで火がとおったら、ザルにあげた後

再び鍋に戻し、火にかけて水分をとばします。

見て！このホクホク感！

もう、これだけで美味しそう♪

ざっくりとマッシュしたら

具材の挽き肉と玉ねぎを炒めたものを合わせます。

ラヴィアンでは、具材を塩、胡椒と

カレー粉、ウスターソースで炒めていますが、

お醤油とみりんで和風の味付けにしても美味しいです。

後は衣をつけて、揚げるだけ。

ホクホク、サクサク美味しいですよ〜！

どうぞランチ食べに来てくださ〜い♪

7月3日（月）のランチメニュー

＊栗かぼちゃのコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜と竹輪のおひたし