egg

愛媛県産「みかんたまご」10個入り￥250（税抜き）

（中洲市場フレッシュマート大島）

ちょっぴりお高いけど、美味しいよ！

今夜はこれで卵焼き作りま〜す♪

3月1日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊小松菜と白菜、お揚げの煮浸し

＊蕪のマリネサラダ

あっというまに2月が終わって、カレンダーは早3月。

日差しの中に少しずつ春の暖かさが感じられるこの頃。

なんとなく気分もウキウキしてきますね。

さあ、明日からまたガンバロ〜！

トマトシチュー

今夜の晩ごはんは「トマトシチュー」

ありあわせの野菜とベーコンを炒めて

トマト缶と水、コンソメで煮込みます。

塩胡椒で味を調えたら出来上がり♪

パルメザンチーズをふりかけていただきます。

さっぱりしているのでいくらでも食べられます。

冷蔵庫の余り物の整理もできて一石二鳥！

入れる野菜は何でもOK!

今回は、玉ねぎ、じゃがいも、人参、セロリ

しめじ、キャベツを入れました。

蕪や茄子、南瓜、ズッキーニ、豆類なんかを

入れても美味しいですよ♪

2月28日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊蓮根と人参、いんげんの胡麻マヨネーズ和え

パセリやローズマリー、ニンニクを刻み込んだ

生パン粉で香ばしく仕上げた香草フライ。

レモンをたっぷり絞ってお召し上がりください。

Chocott Club 通信

今週のChocott Clubは、ロールキャベツ！

煮込むと甘くて美味しい冬キャベツ。

ロールキャベツには最適です。

巻いて巻いて、煮込んで煮込んで

たっぷり用意したロールキャベツは

おかげさまで、ほぼ完売♪

みなさま、今週もお運びありがとうございました♡

2月27日（月）のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊水菜と浜葱のポン酢ジュレ

ハヤシソースでコトコト煮込んだハンバーグ。

白いごはんによく合います♪

ハナちゃん

このところ食欲旺盛な、ノラ猫ハナちゃん。

煮干しだけでは追いつかず

カリカリキャットフードもあげています。

ミルクも大好きで、牛乳の紙パックを見せると

目がキラリ〜〜ン！

ずいぶん慣れては来たんですが

まだまだ触らせてはくれそうにありません。

無理に触ろうとすると猫パンチが飛んできますが

どんくさいので滅多にヒットしません（笑）

ハナちゃんがいると、なんとなく和むので

まあ、しばらくはこの距離感で・・・♪

2月24日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトコロッケ、生野菜添え）

＊八宝菜

＊もやしと春雨の中華風酢の物

それではみなさま、ステキな週末を♪

新玉ねぎ

春キャベツに続いて、新玉ねぎも入荷！

煮ても焼いても美味しいけれど

やっぱりシャキシャキした食感を味わうには

生のままがいいですね♪

明日のランチの一品としてご提供。

薄くスライスして水にさらした新玉ねぎを

さっぱりとしたポン酢ジュレでどうぞ！

2月23日（木）のランチメニュー

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、人参、筍、大根、こんにゃく）

＊新玉ねぎの和風サラダ

ボリューム満点、ロースカツ！

昆布だし入りの特製ソースでお召し上がりください。

JAZZ STREET

次の日曜日は「徳島JAZZ STREET」ですよ♪

さて、どこに行こうかな？

2月22日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

晩ごはんのあと

ごはんをおなかいっぱい食べたはずなのに

こうして、毎晩食べちらかしてしまうラビアン家

そろそろ、気をつけないといかんでよ・・・。

2月21日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊春野菜の胡麻だれ

（菜の花、春キャベツ、パプリカ、ズッキーニ、絹さや）

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

あっさりとした白身をさっくりとフライに。

香味野菜たっぷりの爽やかなマヨネーズソースで

お召し上がりください♪

Chocott Club 通信

今回のChocott Clubは

バレンタインウィークだったので

チョコレートチーズケーキをサービス！

先日試作したものを改良して

かなり濃厚で満足のいく仕上がり♪

体調不良で欠席だったチャーリーさん、残念！

メインディシュは、ポークジンジャーソテー。

もちろん超厚切り！

付け合せに作った「ハッセルバックポテト」

丸ごとのジャガイモに切り込みを入れて

ガーリックやハーブを効かせたオイルをかけて

オーブンで焼き上げたお料理で

これがなかなか好評でした。

いろんなアレンジができるので、また作りますね♪

さて、来週はどんなお料理を作ろうかなぁ〜？

2月20日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊白菜とほうれん草のおかか和え

ほんのり甘〜い、特製ポテトコロッケ♪

美味しいよ〜！

スープ・ジャー

トミーさんへのバレンタインプレゼントに買った

スープ・ジャー♪

たっぷり入れることができて

専用スプーンも付いています。

冬場は温かいシチューや豚汁など、

夏場はラタトゥイユやサラダなどを

入れてお弁当に持っていけま〜す♪

なかなかのスグレモノですよ！

2月17日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、レンコン、こんにゃく、里芋、筍、人参）

＊大根と浜葱、お揚げのポン酢ジュレ

クリームシチュー

今夜のごはんは、クリームシチュー♪

先週お友だちからいただいた、芽キャベツを入れました。

グリーンが映えて、とても美味しそうな仕上がりに。

クリームシチューは冬のごちそうだなぁ〜。

2月16日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊白菜としめじ、お揚げのうま煮

＊蓮根と人参、ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え

人気メニュー、野菜たっぷりのメンチカツ！

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ

お野菜の旨味がしっかり効いています。

昆布だし入りの特製ソースでどうぞ。

※お知らせ※

「アコースティックNight in アンカー＆ベイ」

今月もやりますので、お時間ある方は是非！

2月17日（今週の金曜日です）午後9：00頃〜

よろしくお願いしまーす！！

St Valentine's Day

バレンタインデーなので、ケーキを焼いてみました。

この間テレビで見て、焼いてみたいと思っていた

スフレタイプのチョコレートチーズケーキ♪

レシピがなかったので、いろんな本を参考にしながら

試行錯誤で配合して、なんとか完成。

試作品としての出来は、60点といったところか（笑）

トミーさんとあっくんからは高評価だったので、まあいいか。

とりあえず、ハッピーバレンタイン♡

2月15日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、厚揚げ、人参）

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

このところ寒い日が続いていましたが

明日から少し暖かくなるそうです。

みなさん、ランチ食べに来てくださいね〜♪

明日のランチ

今夜は、ちょっとお出かけしないといけないので

取り急ぎ、明日のランチのご案内だけ。

悪しからず。

2月14日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊じゃがいもと炙り揚げ、浜葱の煮物

＊水菜とツナ、パプリカのサラダ

人気メニュー「鮭の香草フライ」

ニンニクとフレッシュハーブで香りよく。

副菜には鮭ととても相性の良い

じゃがいもの煮物をご用意しました。

シャキシャキ水菜と赤いパプリカのサラダで

目にも美味しい献立です♪

週末だより

雪がちらつくような寒い寒い週末でしたが

ラヴィアン女子会開催〜！

ラビママ特製デザートは

苺のムース＆ティラミスのベリースペシャル♪

カレー鍋をメインに海老フライやカキフライ

女子好みのサラダもどっさり用意しました。

久しぶりの女子会に、会話も盛り上がり

楽しい時間を過ごしました。

今回、やむをえない事情（笑）で

欠席を余儀なくされたメンバーの方も

また、次回開催をお楽しみに♪

みなさま、ありがとうございました！

女子会に来てくれたお友達より

トミーさんとアキオさんにと

少し早めのバレンタインプレゼントをいただきました。

ありがとう〜〜〜♪

そんなこんなで、けっこう忙しかったけれど

楽しく賑やかな週末でした♪

2月13日（月）のランチメニュー

＊和風ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊白菜と竹輪、お揚げの胡麻酢和え

豚ひき肉とお豆腐で作った

あっさり和風ハンバーグ。

大根おろし入りのソースでどうぞ。

グリーンカリフラワー

中洲市場で、珍しいグリーンカリフラワーを見つけたので

さっそく買ってきて茹でてみました。

薄緑が春らしくて素敵♪

白いカリフラワー、ブロッコリー、赤と黄色のパプリカ

春キャベツ、人参なども茹でてカラフルや春野菜のサラダに♪

明日のランチの一品です。

2月10日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊大根と厚揚げの煮物

＊茹で野菜の胡麻だれ

またまた寒波襲来で、明日からグンと冷え込むとのこと。

雪が降らないよう、祈るばかりです・・・。

塩唐揚げ

明日のランチは「塩唐揚げ」！

ニンニクと生姜、塩麹に漬け込んだ鶏胸肉を

二度揚げでカラリ！中身はふっくらジューシー！

レモンと柚子胡椒を添えて♪

2月9日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の唐揚げ（生野菜サラダ）

＊白菜ともやし、お揚げのさっと煮

＊大根と浜葱、ちりめんのポン酢ジュレ

タコライス

今夜のごはんは、アキオさんリクエストの「タコライス」

年末に作って冷凍しておいたミートソースと

チーズ、レタス、アボカド、トマト

スプーンでまぜまぜしていただきます。

タバスコがあれば、なお美味し！

外は寒いけれど、わが家は南国気分でした♪

2月8日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

今日の名言

「きょうに入れば、きょうに従え」

アキオさん....。

それは

「郷に入りては、郷に従え」

（ごうにいりては、ごうにしたがえ）

来年、受験いけるんかいな？

2月7日（火）のランチメニュー

＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜サラダ）

＊じゃがいもと厚揚げの煮物

＊ツナと水菜のサラダ

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

あっさりとした白身をさっくりと天ぷらに。

野菜たっぷりの甘酢あんでお召し上がりください。

週末だより

朝から「豚汁」♪

とても贅沢な朝ごはん。

午後には雨も止んだので、散歩がてらお買い物。

アキオさんが、お誕生祝いに口紅を買ってくれました。

明日から使うのが楽しみ♪

久しぶりによく休めた感じの日曜日。

また明日からもバリバリ働けそうです！

2月6日（月）のランチメニュー

＊カレーコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊筑前煮

＊白菜とお揚げの胡麻酢和え

二日目のカレーの中のじゃがいもの味をイメージして

「カレーコロッケ」を作ってみました。

白いご飯によく合うと思います。

春キャベツ

中洲市場の大島さんに配達の電話を入れると

「新キャベツ入っとうでよ〜」

そりゃ、買いますとも！

こんなに毎日寒くても

春はもうすぐそばまで近づいてきています。

柔らかくて甘〜い春キャベツ♪

どうぞ召し上がれ♪

2月3日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊すき焼き風煮物

＊春野菜の胡麻だれ

（春キャベツ、菜の花、カリフラワー、人参）

今度の日曜は久しぶりに何の予定もなし。

さぁて、何しようかな？

それではみなさま、楽しい週末を♪

浜葱

松茂町産　「浜葱」

下仁田葱と千住葱、九条葱を掛け合わせた新品種で

葉の部分も柔らかく、辛味も少なくて美味しいです。

このところ気に入って、鍋物やうどんによく入れています。

ランチの一品として何か作ろうと思い

今回はサラダにしてみました。

細い小口切りにして水にさらし

パプリカや大根、軽く焼いたお揚げと合わせ

胡麻醤油のドレッシングでいかがでしょう？

みなさんもお店で見かけたら、試してみてくださいね♪

2月2日（木）のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊きのこと筍の卵とじ

＊浜葱とお揚げの和風サラダ

柔らかくあっさりとした鶏胸肉を使ったひとくちカツ。

昆布だしと擂り胡麻入りの特製ケチャップソースでどうぞ♪