2016/10/31

ホンコンやきそば



ひさしぶりに作ったら、
目玉焼きに火が通り過ぎてしもた〜。
失敗、失敗。
それでも美味しいホンコンやきそば♪


11月1日(火)のランチメニュー

*鮭の香草フライ(生野菜サラダ)

*じゃがいもと厚揚げの煮物

*もやしと春雨の中華風酢の物

おなじみのメニュー「鮭の香草フライ」
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そしてニンニクをたっぷり刻み込んだ生パン粉で
さっくり香ばしく仕上げました。
レモンを搾ってお召し上がりください。

2016/10/30

週末だより

急に冷え込んできた土曜日。
Chocott Clubでは、暖かい「豚汁」でお出迎え。
今週は、巨匠フナッシーをはじめ
Kimoty、チャーリー、チエミ先生と
アダルトメンバーで音楽談義が盛り上がり
楽しく夜が更けていきました。


ちなみに今週のメニューは「チキン南蛮」♪


明けて日曜日は、うろこ雲が広がる秋の好日。


朝ごはんには、昨夜の残りの「豚汁」
朝の豚汁、なかなかいいものです。温まる〜!
栄養補給したところで、
今週こそはやろうと思っていた衣替えを。
夏服をしまい、秋冬物の衣装を出して
もう着なくなったものを処分。
あ〜、スッキリした〜〜!

そうそう、ここでお知らせ!
来週のChocott Clubは
チャーリーさんのお誕生会でーす!
みんなでお祝いしましょう♪よろしく〜!


10月31日(月)のランチメニュー

*煮込みハンバーグ(マカロニサラダ、生野菜添え)

*ひじきの煮物

*小松菜とちくわのおひたし

久しぶりの「煮込みハンバーグ」
トマトたっぷりのハヤシソースで煮込みました。
白いごはんによく合います♪

2016/10/27

内町文化展のお知らせ


今年もまた「内町文化展」の季節がやってきました。
11月12日(土)・13日(日)の二日間。
展示作品や、演芸など盛りだくさんです。
みなさま、ぜひお運びくださいませ!


今回もラビママ出演いたします〜。
出番は、13日(日)午後1時からです。
お時間がある方は、応援よろしくお願いいたします♪
いつものように、演奏終了後は店に移動して
「打ち上げ鍋パーティー」をやりまーす!
ご参加いただける方は、ご連絡くださいませ。

以上、お知らせでした。


10月28日(金)のランチメニュー

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*麻婆茄子

*蓮根と人参の胡麻マヨネーズ和え

おかげさまで、今日のランチ「メンチカツ」は
めでたく完売。ありがとうございました!
なんと予約だけで22個!ひゃぁ〜!
毎日こんなだったら死ぬなぁ〜(笑)

2016/10/26

野菜たっぷりメンチカツ

※画像はイメージです

お待たせしました!
明日のランチは「メンチカツ」!
玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリなどの
野菜がたっぷり入ってヘルシー♪
人気メニューです。ご予約はお早めに〜。


10月27日(木)のランチメニュー

*メンチカツ(生野菜サラダ)

*きのこと筍の卵とじ

*茹で野菜の胡麻だれ
(カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、パプリカ)

中洲市場で、きれいなカリフラワーが出てたので
さっそく買ってきて茹でました。
ブロッコリーやキャベツ、パプリカなどとともに
彩りの良い一品にしてみました。
カリフラワーを茹でる時は、
塩と酢、小麦粉少々を溶いたお湯で茹でると
きれいな色に茹で上がりますよ♪



2016/10/25

凶悪


野良のゴローにミルクをやってみると...


この顔!

態度悪いよ、キミ(笑)



10月26日(水)のランチメニュー

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜サラダ)

*炊き合わせ
(南瓜、大根、人参、がんも、こんにゃく、オクラ)

*焼き茄子


2016/10/24

細巻き


中洲市場の「アポロベーカリー」さんから、
シューマイ屋の「てぃふぁなさん」を経由して、
寿司飯(お寿司じゃなくて酢飯only)を頂いたので、
細巻き寿司を作りました。
具はあり合わせで、キューリとツナ。
しかも家に巻き簾がなかったので、
A4のコピー用紙を巻き簾がわりに(笑)
ご覧のとおりの自由奔放な細巻き寿司の完成〜!
見た目はともかく、お味はグー!
ごちそうさまでした♪


10月25日(火)のランチメニュー

*白身魚の甘酢あんかけ(生野菜サラダ)

*野菜の田舎煮
(ごぼう、蓮根、大根、人参、筍、こんにゃく)

*胡瓜と若布の酢の物

あっさりとした白身のお魚、シイラを
さっくりと天ぷらに。
玉ねぎやパプリカなどのお野菜が入った
甘酢あんをたっぷりかけてどうぞ。

2016/10/23

ある日の日曜日

朝ごはん
ベーコンエッグ、ちりめんおろし
マカロニサラダ、肉じゃが
焼き海苔、味噌汁
炊きたての白ごはん
このところ、日曜日は手抜きの朝ごはんだったので
久しぶりの朝食フルコース、大満足♪

その後は家族を動員して、家中のお掃除。
特にアキオ部屋は念入りに。
出てくる出てくる、ガラクタが・・・。
どうしてこんなに溜めるかな〜・

家のお掃除が終わったら、今度はお店へ。
ちんと待っていた猫のゴローにおやつを配給。
ガツガツといりこを食べるゴロー。
その横で、草むしり。
ああ、さっぱりした〜!


ちょっと小腹が空いたので、軽い昼食。
先日、チャーリー氏からもらった
「利尻昆布ラーメン」試食。
透き通ったスープは、昆布の旨みがたっぷりで
トッピングのとろろ昆布と焼き海苔との相性抜群。
ごちそうさまでした♪

午後からはのんびりとテレビを見たり
昼寝をしたりで、まったりと・・・。


アキオさんの楽しみは、晩ごはん。
昨日のChocott Clubの残りの豚ロースを
こんがりとソテーして、塩レモンで。

10月に入ってから、ずっと日曜日が忙しく
休んだ感がなかったのですが、
今週はようやくゆっくりできました。
じゅうぶんリラックスしたので、
これで今月も終盤を乗り切れそうです。
さあ、明日からまたガンバロウ〜!


10月24日(月)のランチメニュー

*ポテトコロッケ(マカロニサラダ、生野菜添え)

*切り干し大根の煮物

*小松菜とキノコのおひたし

ほんのり甘い、ポテトコロッケ。
昆布だし入りの特製ソースで召し上がれ♪

2016/10/20

チョコレートの誘惑


夕方、コンビニへ。
振り込みだけして帰ってくるつもりが、
ついつい、新商品につられて・・・。
秋はチョコレートの季節♪


10月21日(金)のランチメニュー

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*筑前煮

*ピーマンとツナのサラダ

野菜のお値段が、恐ろしいほど高騰中。
スーパーに比べると、格段に安い中洲市場でさえ
キャベツ一玉550円、白菜680円etc...。
ランチのメインメニューはともかく、
小鉢の煮物や和え物の献立には四苦八苦。
それでもありがたいことに、
あちこちから野菜を頂くので
なんとかそれらを使ってしのいでおります。
明日は大量にいただいたピーマンでサラダを。
みなさん、好き嫌いしないで食べてくださいね(笑)

2016/10/19

チャーリーいちおし♪


先日、袋麺評論家チャーリー氏からもらった
蜂屋の醤油ラーメンと、北海道利尻昆布ラーメン。
「抜群に美味い!」とのこと。
食べるのが楽しみ♪



10月20日(木)のランチメニュー

*チキンカツ(生野菜サラダ)

*茄子と万願寺の甜麵醬炒め

*もやしと春雨の中華風酢の物

あっさりとした鶏胸肉を使った、一口チキンカツ。
擂り胡麻と昆布だし入りの特製ソースでどうぞ♪

2016/10/18

トラさん改めゴロー


すっかりおなじみなった、野良猫トラさん
このたび「ゴロー」と改名しました。
女の子かもしれないけど、
この目つきの悪さはどう見ても・・・(笑)

毎日通ってくるくせに、そばには寄ってきません。
おやつを持って行ってやると
「シャァ〜〜〜!」
(そのおやつを俺にくれる気か!)←と言ってる気がする

それでも「ゴロー」と呼ぶと
どこからかやってきて、ちんと座ります。
お行儀はいいんだけどね・・・。


10月19日(水)のランチメニュー

*海老フライ(マカロニサラダ、生野菜添え)

*おからの煮物

*蒸し茄子のネギポン酢がけ

今日のランチタイムは、12時台はガラガラ
1時過ぎに満席という不思議な状況。
おかげさまで予定していた数量はクリア。
みなさま、ありがとうございました!
商売ってムズカシイなぁ・・・。


2016/10/17

熟睡


今朝方、どえらい大雨だったらしく
「雨の音で目が覚めた」という人も多数。
大雨洪水警報も出て、学校も午前中は自宅待機。
そんな中、ラビアン家一同は朝までぐっすり(笑)
秋は眠りが深いのです・・・。



10月18日(火)のランチメニュー

*お魚のニンニク風味フライ(生野菜サラダ)

*肉じゃが

*水菜と人参、ツナのサラダ

火曜日はお魚の日。
お魚屋さんのおすすめは「ハマチ」
ニンニクとパセリが入った生パン粉で
さっくりと香ばしく揚げました。
レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください。

2016/10/16

週末のごちそう


今週のChocott Club のディナー
そして、ラビアン家の日曜日の晩ごはんは、
ガーリックチキンソテーと、スープ・フラメンカ。
カリッと焼きあがったチキンにはスダチと柚子胡椒。
野菜や豆、きのこたっぷりのトマトスープで栄養満点♪

鶏肉大好きのアキオさんは
チキンソテー2枚お召し上がり(笑)
食欲の秋ですなぁ〜。


10月17日(月)のランチメニュー

*和風ハンバーグ(マカロニサラダ、生野菜添え)

*ひじきの煮物

*白菜と小松菜、竹輪のおかか和え

初の試み「和風ハンバーグ」(お豆腐入り)!
以前、Chocott Clubで好評だったので
ランチでも作ってみました。
豚ひき肉とお豆腐で作ったハンバーグは、
ふわっとした口あたり。
ボリュームはあるけれどヘルシーです。
大根おろし入りの和風ソースでどうぞ♪



2016/10/13

秋空


涼しいのをとおり越して、寒っ!
ま、暑いよりはいいけどね。



10月14日(金)のランチメニュー

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*きのこと高野豆腐の卵とじ

*水菜とツナの和風サラダ

そろそろ秋冬物の衣類を出さないと。
この夏、夏バテどころか夏太りしてしまったので
今年のお誕生日にもらった、
タイトな革ジャンが入らないかも(汗)

ともあれ、みなさま素敵な週末を♪



2016/10/12

カニクリームコロッケ


※画像はイメージではありません。現物、現物。

明日のランチは「カニクリームコロッケ」!
紅ズワイ蟹の缶詰をたっぷり使いました。
ベシャメルソースはとろ〜りクリーミー。
昆布だし入りの特製ケチャップソースで召し上がれ♪


10月13日(木)のランチメニュー

*カニクリームコロッケ(生野菜サラダ)

*大根と厚揚げの煮物

*アスパラとジャガイモ、人参の和風マヨ和え




2016/10/11

にけんや伍長


家族みんなのお気に入り
「にけんや伍長」の中華そばと焼き飯。
「にけんや」だけど末広にあります。

「徳島ラーメン」なるものが流行り始めて
なんだかややこしい店が増えましたが、
私は、こういう「中華そば」が好きです。


10月12日(水)のランチメニュー

*海老フライ(マカロニサラダ、生野菜添え)

*炊き合わせ
(里芋、筍、人参、がんも、結びこんにゃく)

*胡瓜と紫タマネギ、ツナの酢の物




2016/10/10

ハロウィン・ライブ 2016


日曜日のハロウィン・ライブは大盛況!
お集まりいただいた皆様
本当にありがとうございました!

大人、子ども合わせて約50人!
持ち寄っていただいたお料理やスウィーツは
まるで博覧会のように多彩で
写真を撮るのを忘れるほど(笑)


ライブの方も大盛り上がり♪
「GGM」さんに始まり、ジャニーズチームの面々、
ラビママ、「黒い分度器」と、手に汗握る演奏が続々(笑)
沖縄音楽サークル「ゆいまーる」のユニット「ゆい」の
飛び入り参加に、会場は熱気ムンムン。
最後は、スペシャルゲスト「ファンキー南ファミリーバンド」の
心あたたまる演奏で、大盛況のうちにフィナーレ!

今年も楽しいライブ&パーティーになりました。
これもひとえに、皆様のご協力あってのこと。
本当に感謝、感謝です!

みなさん、お疲れ様でした〜〜!
ありがとう〜〜!!


10月11日(火)のランチメニュー

*アジフライ、茄子の挟み揚げ(生野菜サラダ)

*きんぴらごぼう

*冷奴

ようやく秋の長雨が終わったようで、
今週はいいお天気が続きそうですよ♪
どうぞランチタイムはラヴィアンへお運びください!

2016/10/06

最近のトラさん


車の下でくつろぐ、ノラ猫トラさん。
このごろは、朝晩2回遊びにやってきます。
まだ近くに寄って来てはくれませんが、
おやつを持って行って、話しかけると
小さい、小さい声で「ニャァ〜」と鳴きます。
この調子、この調子♪



10月7日(金)のランチメニュー

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮

*蓮根と人参の胡麻マヨネーズ和え

※お知らせ※
10月8日(土)のChocott Clubは、
9日の「ハロウィン・ライブ」準備のため
お休みしますのでよろしくお願いします。



2016/10/05

GODIVA


8月に長男を出産した姪っ子から、
内祝いの品が届きました♪
なんと、ゴディバのクッキー!
さっそく夕食後に家族でいただきましたところ、
「おいしい〜!」とアキオさんパクパク。
「高級なんやけん、大事に食べ!」と止めました(笑)
あゆみちゃん、こんな美味しいものをありがとうね♪
初めての子育て、楽しんでください!


10月6日(木)のランチメニュー

*和風おろしカツ(生野菜サラダ)

*炊き合わせ
(南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、厚揚げ、インゲン)

*高菜豆腐

やわらかい豚ヒレの一口カツを
大根おろしたっぷりの和風だれで。

2016/10/04

HOTひといき


夕食後のひと時
久しぶりに温かいコーヒーで。

ホットコーヒーが美味しい季節になりました。

あ!そうそう!
ただいま餌付け中のノラ猫「トラさん」が
今朝初めて「ニャァ〜」と鳴きました。
予想外のえらいダミ声(笑)
甘えてるんだか、威嚇してるんだか?


10月5日(水)のランチメニュー

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜サラダ)

*おからの煮物

*胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

台風接近中ですが、日本海側を通過していく見込み。
でも台風本体が大きいので、こちらにも少なからず
影響は出そうですが、どれくらい?
どちらにしろ、店は開けます。ランチもやります。
ひどい雨でなかったらお越しくださいね〜。


2016/10/03

鮭の香草フライ


夏の間は、強い日差しにぐったりとしていたハーブたち。
秋が深まるにつれ、元気に育ってきました。
明日はそんなハーブをたっぷり使った「鮭の香草フライ」
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
爽やかな香りで鮭の味わいを引き立てます。
レモンをたっぷり絞ってお召し上がりください。


10月4日(火)のランチメニュー

*鮭の香草フライ(生野菜サラダ)

*厚揚げとじゃがいもの煮物

*蒸し茄子の葱ポン酢がけ

またまた台風が接近中です。
天気予報を見る限りでは、直撃はなさそうですが
大きな台風らしいので、水曜あたりは影響が出そう。
困ったもんだ〜。トホホホホ・・・・。

2016/10/02

週末だより


土曜日のChocott Clubは、新秋刀魚!


じゅうじゅうと脂ノリノリ♪
大根おろしたっぷりとすだちを添えて。


おまけに、スペシャルな一皿。
釣りが趣味のアンカー&ベイのマスターが
釣ったばかりの鰆を持ってきてくれたので
さっそく「焼き霜造り」にトライ♪

今週もご馳走がいっぱい。
お腹もいっぱいになりました。


日曜日は、いいお天気♪
アキオさんの起っての要望により
藍場浜公園で開催中の「鶏フェス」へ!


親子丼2種、骨付鳥、手羽先唐揚げ
食い散らかしております(笑)


ラビママのチョイスは「トマすき親子丼」
お野菜たっぷりでやさしい味。
もちろん生ビールも飲んで、ご機嫌♪

この週末は、ちょっと食べすぎの感が・・・。
明日からまた、バリバリ動いてカロリー消費に努めます。



10月3日(月)のランチメニュー

*ポテトコロッケ(マカロニサラダ、生野菜添え)

*切り干し大根の煮物

*白菜と細切り昆布のおかか和え

根強い人気の「ポテトコロッケ」
ホクホクとしたジャガイモに、ひき肉たっぷり。
ほんのり甘いのがクセになる美味しさ♪
昆布だし入りのあっさりソースでどうぞ。