年末あれこれ

土曜日の「Chocott Cuub プチ忘年会」
味噌ちゃんこを囲んで楽しみました。

みんな、とりあえず年内の仕事の区切りもついたせいか、飲むペースが早い早い（笑）
日本酒、スコッチ、泡盛・・・ものすごい勢いで空っぽになっていきました。
すげ〜〜！！

他にも、牡蠣フライや海老フライ、オードブルなどご用意しました。

子どもたちは、ひとあし早くかるた遊びでもりあがり、大人は飲んでしゃべって、1年間のストレス発散。
どうもみなさんお疲れさまでございました。

ちなみに、新年明けまして1月5日（土）
初Chocott Clubは、「新春餃子パーティー」が開催されることになりそうです。
みなさん奮ってご参加くださいませ〜♪

そして今日、大晦日。

家の大掃除もほぼ一段落したところに、滋賀のお友だちからお蕎麦のプレゼントが届きました。
今夜はこれで「年越しそば」を♪
息子（兄）も帰って来るので、家族揃って頂きます。

にぎやかだった、中洲市場の売り子の声もすでに止んで、静かな大晦日の夜がやってきます。
今年も1年間、いろいろなことがありました。
楽しいことやうれしいこと、悲しいこと、腹の立つこと・・・。
でも、まぁ、こうして家族、友だち、みんな元気で穏やかに年を越せるということは、ありがたいことです。

残りわずかとなった2012年に感謝しつつ、2013年新しい年を健やかに迎えられますよう祈りつつ、今年の「ラヴィアン日記」を締めくくらせて頂きます。

みんな！ありがとう！
来年もよろしくね〜♡

蕎麦もいいけど・・・。

明日は28日で金曜、御用納めの方が多いのでは？
お仕事最後の日は、オフィスでお蕎麦の出前をとるところも多いと聞いてます。
う〜ん、明日のラヴィアンローズのランチは、お客さん少ないかな？

ともあれ、とりあえずは金曜日のランチのメニューを。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、こんにゃく、ごぼう、がんも）

＊小松菜ともやしのナムル風

ラヴィアンローズは29日まで営業ですが、日頃ランチを食べにきてくださっているお客様のほとんどは、明日が最終日ですね。
1年間、ラヴィアンローズをご贔屓くださり、本当にありがとうございました。
そして2013年も、引き続きご愛顧くださいますよう、お願いいたします。

みなさま良いお年を〜♪

・・・とは言っても、「ラヴィアン日記」は続きますので、どうぞ遊びにいらしてくださいね！！

お知らせ〜♪

いよいよ年末も押し迫ってきました。
中洲市場では、この時期恒例の「しめ縄」の屋台が出ていましたよ。
おせち料理の材料なども並び始め、なんとなく気ぜわしくなります。

さてラヴィアンローズの年末年始のお知らせです。

年内は12月29日（土）まで営業いたしております。
Chocott Club も開催いたします。
年内最終日ということで、プチ忘年会といったところです。

そして、新年は1月7日（月）から営業いたします。
日替わりランチも通常どおりご提供いたします。

まだ未定ですが、1月5日（土）のChocott Club は、
新年会をかねて開催するかも・・・です♪
その場合はまたブログにてお知らせいたします。

以上、ラビママからのお知らせでした。




それでは木曜日のランチメニューです。

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊洋風おでん（じゃがいも、人参、蕪、セロリ、ソーセージ）

＊ほうれん草と白菜のお浸し

またまたドドーンとジャンボロースカツです。
ボリュームたっぷり、スタミナつけて年末を乗り切ってください！

X'masプレゼント

今日はクリスマス♪

朝も暗いうちから起き出して、

枕元のプレゼントをみつけたあっくん。

今年はサンタさんのオーダーミスも無かったようで、

欲しいものが入っていたので、もうウハウハです（笑）

残念ながら、ラビママのところにはサンタさんは来ませんでした。

いい子にしてたのに、おかしいなぁ・・・？

そうそう、トミーサンタさんからは

「キューピーコーワゴールド」と「 千年灸」

これ飲んでもっと働けってか？

ホーホーホー！

みなさんは素敵なクリスマス過ごしましたか？

それでは水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮

＊ブロッコリーと若布のポン酢がけ

ではでは、また明日〜♪

ラヴィアンローズ大忘年会！！

12月23日、「ラヴィアンローズ大忘年会」開催しました。

お天気に恵まれ、暖かくのどかな日曜日。
たくさんの仲間たちが集まってくれました。

お料理もいっぱい作りましたよ。

定番のおでん、カレー、ラザニアなどの他にも
サラダや串カツなど、どっさり！！

我ながら上出来だった「マグロのポキ、ワカモーレ添え」
評判も上々♪

マグロは、オリーブオイル、醤油、煮切り酒で漬にします。
ほどよく熟れたアボガドは、レモン汁をまぶして、玉ねぎみじん切りと、塩胡椒、マヨネーズで味付け。
マグロとの相性抜群！

大量の串カツ！！

前夜にトミーさんと、友だちのRonくんが串打ち作業をしてくれました。
熟練の技（？）が生きる一品！！

「白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」

こってりしたお料理の合間には、「ポン酢のひととき」もよろしいかと、今年も作ってみました。
こちらも早々に完食。

子どもたち＆女子のお楽しみは、やっぱりデザート！

今年の苺ショートは、♡をモチーフに♪
真っ赤な苺は、中洲市場スカイマート大島・店長様からのプレゼント。ありがとうございました！！

冷蔵庫の中では、サンタさん満載の「特製ティラミス」が、スタンバイ！！

「ぼくのケーキはまだかなぁ・・・？」

寒くても子どもたちは元気いっぱい！！

走り回って遊んだあとは、テラス席でひとやすみ♪





今年も、大人、子ども合わせて40人ちかく集まっての大忘年会となりました。
おおっざっぱなO型のラビママが、考え無しに作った大量の料理も無事みんなの胃袋に納まり和気あいあいと進んだパーティーの締めくくりは、「ファンキー南ファミリーバンド＆ラビアンママ・X'masライブ」！そして「ファンキー南　マジックショー」という超豪華アトラクション！！

あ〜！ほんまに楽しい一日でした！
食べて飲んで、しゃべって、歌って、笑って・・・、それを一緒に楽しめる仲間がいることの幸せ。ありがたいなぁ〜！！
いろんなことのあった1年でしたが、今年もこうして「ラヴィアンローズ大忘年会」を開催することができて本当にうれしいです。みんなありがとう！！
そして、これからもどうぞよろしくお願いします♪





さて、それでは火曜日のランチメニューです。

＊あじフライ、椎茸肉詰めフライ（生野菜サラダ）

＊きんぴらごぼう

＊胡瓜と若布の酢の物

さあ、いよいよ12月も残すところ1週間となりました。
ラヴィアンローズの営業も週末29日まで。
有終の美を飾れるよう、頑張ります！！

あっくん熱を出す

あと少しで冬休み・・・というところで、あっくんが熱を出しました。
月曜日にインフルエンザの予防接種をしたばかりなのに、もしや？
いそいで病院に連れて行ったところ、扁桃腺が腫れているとのことで
お薬をもらって帰ってきました。
ひとまず安心。

もう熱も下がって元気そうなので、明日の終業式にはいけるかな？
週末の忘年会、クリスマス、そしてお正月。
スケジュール満載、寝込んでる場合じゃないですよ！




それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豆腐のきのこあんかけ

＊茹で野菜の胡麻だれ（キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、人参、パプリカ）

かくいうラビママも、先週から引きずっている風邪がなかなかスッキリしません。
鼻水と喉のイガイガ感が・・・。
日曜日の「ラヴィアンローズ大忘年会」に備えて、今日も早めに寝ることにします。
週末、また冷え込みそうなので、みなさんもお気をつけて！

Sweet Apple

蜜入り林檎（福島産）

毎年この時期になるといただく林檎。

お友だちのRonくんからのお裾分け。

福島のご親戚から届くものだそうです。

ごらんのとおりみずみずしく、蜜もたっぷり。

甘くて香りもよいおいしい林檎です。

昨年の原発事故以来、風評被害などもあり

福島の農家の方は大変だろうとお察しします。

こうして美味しくいただいておりますので、

これからも美味しい林檎を育ててください。

それでは木曜日のランチメニューです。

＊鶏肉の唐揚げ（生野菜サラダ）

＊おでん（大根、焼き豆腐、ゴボウ天、こんにゃく）

＊白菜のコールスロー

あっさりとした鶏胸肉に、生姜、ニンニクの

風味を効かせた唐揚げです。

柚子胡椒、スダチを添えて。

ディズニーかっ！！

息子あっくんも4年生ともなれば、小利口になってきて
小さい頃のように言葉の覚え間違いで笑かしてくれることも
少なくなってきました。
ちょっとさびしいなぁ〜、などと思っていたら・・・昨夜。

「ママ！中国に『バンビのちょうじょう』ってあるんじょなぁ〜？」

あっくん！グッジョブ！！




それでは水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜サラダ）

＊炊き合わせ（里芋、ごぼう、人参、こんにゃく、筍、がんも）

＊キャベツとブロッコリー、竹輪のポン酢がけ

先週末から暖かい日が続いていましたが、今日あたりからまた
冷え込んできました。明日も寒そうです・・・。
朝がつらいなぁ・・・。

自家製ミートソース

日曜日の「ラヴィアンローズ大忘年会」に向けて、着々と準備中のラビママ。
お料理も冷凍できるものは、今のうちに作っておきます。
先週末にはラザニア用のミートソースを作りました。

お気に入りのレシピをご紹介。

材料（作りやすい分量）

牛挽肉・・・・・500g
玉ねぎ、人参、セロリ・・・・・合わせて500g
にんにく・・・・・2片
ローズマリー、ローリエ、オレガノ・・・適宜
トマト水煮缶・・・・・2個
塩・・・・・大さじ1強
赤ワイン・・・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・・・大さじ4
胡椒・・・・・たっぷり

玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、ローズマリーのみじん切りをオリーブオイルで炒めていきます。
中火で15分ほど、じっくり炒めて野菜の甘みを出します。

野菜はできるだけ細かいみじん切りに。
フードプロセッサーの使用をおすすめします。

野菜が炒まったら、牛挽肉を投入。
ここからは強火！
肉から出て来る水分をとばす感じで、豪快に炒めます。

肉の色が変わってきたら、赤ワインを投入。
引き続き強火で！

続いてトマト缶を。
強火で一気に炒めて、トマトの甘みを引き出します。

今回はカットトマトの缶詰を使いました。
ホールトマトの場合は、つぶしながら炒めていきます。

ひととおり炒めたら中火にし、ローリエ、塩、胡椒、オレガノを入れ、蓋をして煮込んでいきます。
浮いてくるあくを取り、時折混ぜながら50分ほど煮込みます。

少量で作る場合は、火を少し弱めて煮込みます。
途中、味をみて、塩の量を調節してください。

これで出来上がり。

保存する場合は、ローリエを取り除き、冷ましてからジップロックの袋などに移して冷凍します。
パスタやグラタンなどいろいろ使えて便利です。

最近は缶詰やレトルトのミートソースにも美味しい物がありますが、やはり自家製の味は格別！
野菜をみじん切りにするのは面倒ですが、料理の工程は、炒める→煮込むのみの簡単なものなのでぜひ一度トライしてみてくださいませ〜♪




それでは火曜日のランチメニューです。

＊鰈のフライ（特製タルタルソース）生野菜サラダ

＊じゃがいもと厚揚の煮物

＊小松菜ともやしの胡麻和え

火曜日はお魚の日。今週は鰈（カレイ）。
大型の鰈を切り身にしたもので、骨もなくあっさりとして食べやすいです。
特製のタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。

お餅つき♪

今年もまた、ファンキー家のお餅つきに寄せてもらいました〜！

せいろからは湯気が上がり、窯からは薪の燃える匂い。
昔ながらの年末風景が広がります。

ポカポカとしたお日様のもと、子たちは元気に庭を駆け回り、とてもにぎやか。

お餅がつきたくてウズウズしていたあっくん。

いまこそおデブパワーの見せどころ（笑）

なかなか胴に入ってます♪

つきたてのお餅！！

やっぱり杵と臼でついたお餅は、弾力が違います。
かめばかむほど美味しい〜！

楽しい一日を過ごして、お土産もいただいて帰った後は、これまたファンキー家特製の「お好み焼き」で一杯♪

これがまた絶品！！








今年も、とても楽しい一日を過ごさせていただきました。
集まったたくさんの人たちも、みな穏やかで和気あいあいとして、これもファンキー家の皆様のお人柄。
今日は本当にありがとうございました。
来年もこうして楽しくお餅つきに参加できますように。





それでは月曜日のランチメニューです。

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊すき焼き風煮もの

＊大根とロースハムのサラダ

挽肉たっぷりのポテトコロッケ。ボリューム大！
もちろん野菜もたっぷりのメニューです。
お腹いっぱい召し上がれ♪

ストーブ♡

毎年、欲しいなぁ〜と思いつつ、買えなかった石油ストーブ。

今年はやっと買えました〜〜！やったぁ〜〜！！

エアコンやファンヒーターとはちがう

じわ〜〜っとした暖かさ。

そうそう、これこれ♪

この温もりが欲しかったんだよね♪

・・・と、その前にお部屋を片付けないと、

キケンが危ない（笑）

トミーさんお願いします。

それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ほうれん草とちりめんのお浸し

明日あたりは忘年会の方が多いのでは？

天気予報は曇りのち雨。

ラビママも明日の夜は出かける予定ですが、

雨になるとイヤだなぁ〜。

何とかなりませんかね・・・。

お知らせ〜♪

明後日、12月14日（金曜日）は、午後3時で閉店させて頂きます。
日替わりランチは普段どおりご提供いたしております。
夕方からの『Petit Chocott Club』はお休みします。
土曜日は通常どおり営業しております。
どうぞよろしくお願いいたします。


私事ではありますが、その日は息子の個人懇談。
そして夜は、Night & Day にてカスタマーズライブに参加。
日曜日は「餅つきパーティー」。
次の週は「ラヴィアンローズ、大忘年会」！
12月は予定がもりだくさん。
体力を温存して、頑張らねば！！




それでは木曜日のランチメニュー

＊豚ヒレ一口カツ（和風おろしだれ）生野菜サラダ

＊炊き合わせ（里芋、人参、蓮根、筍、こんにゃく、がんも、絹さや）

＊キャベツとブロッコリーの胡麻だれ

柔らかくあっさりとした豚ヒレカツを、大根おろし入りの出汁で。
煮物、和え物とも野菜たっぷり。満足の一食です。

火の用心

今朝の9時頃、近所で消防車3台が出動する火事が！！
うちの店から目と鼻の先のかまぼこ屋さんが火元でしたが、
幸いすぐに消し止められ、ケガ人も出ず、1階部分が水浸しに
なった程度のようでした。

それでも一時あたりは騒然。
わらわらと集まってきた野次馬でいっぱいになりました。
もちろん、ラビママもその一人。
ふと気がつくと、胸にキャベツを一玉抱えたままでした（笑）

東消防署が近いので、出動のサイレンの音がよく聞こえますが、
ここ最近、回数が多いような感じがします。
火事・・・こわいですよね〜。
ましてや年末、慌ただしい中、油断のないよう気をつけましょう！！




それでは水曜日のランチメニューです

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜サラダ）

＊麻婆豆腐

＊セロリとパプリカ、ちりめんの酢の物

このところ、胡瓜や茄子の値段が高騰しているのでランチタイムの
お漬物には、蕪や大根、人参などをおもに使っています。
ほとんど一夜漬けなので、パリパリとサラダ感覚で食べられます。
冬には冬のお野菜が美味しいものです。

ほっ・・・♡

実に3週間ぶりの親子三人そろっての晩ご飯。
やっぱりみんなで食べると楽しいね♪

家族はこうでなくちゃ！
しみじみ幸せを感じるひとときでした。





さて、それでは火曜日のランチメニュー

＊鰆のフライ　特製タルタルソース（生野菜サラダ）

＊洋風おでん（大根、じゃがいも、人参、セロリ、ソーセージ）

＊モヤシと白菜の中華風酢の物

火曜日はお魚の日。今週は鰆。
鰆と言えば春が旬のように思われがちですが、寒い時期の鰆は
脂がのっていてとても美味しいのです。
ラビアン特製のタルタルソースをたっぷりつけて召し上がれ♪

試練

まだ鉄棒の逆上がりができない息子あっくん。

今度の体育の時間に逆上がりのテストがあるらしく、

今日のこのクソ寒い中、伯父さんに付き合ってもらい鉄棒の特訓。

かなり頑張ったものの、いまだ習得できず、ちょっぴりへこみ気味。

だいじょうぶ、だいじょうぶ、ママもなかなかできなかったもん。

あきらめずにチャレンジしてると、そのうちフッとできるようになるよ！

がんばれ！！あっくん！

（ま、逆上がりできなくても人生な〜〜んの問題もないけどね）

それでは月曜日のランチメニュー

＊ハンバーグ（スパゲティサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げ、茸の煮浸し

＊蓮根、人参、ブロッコリーの胡麻和え

この週末は、ホント〜に寒かったですね。

土曜の夜は霙もちらちら、山の方では雪になったのかな？

年末にかけて、いろいろと多忙となりますが、健康管理に

気をつけて頑張りましょう！

オムライス

今日の晩ご飯は、オムライス！！

なかなかいい感じのフワとろ具合。

あっくんご満悦でした♪

彼は、ダイエット中なので

「お代わりあるん？」とは言いませんでした（笑）

それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、パプリカ、人参）

そろそろ忘年会の予定が入っている方も多いのでは、

ラヴィアンローズでも明日の夕方から

少人数の宴会予約を受けております。

なので、ランチタイム終了後はひとまず

準備中とさせていただきますので、

あしからずご了承下さいませ。

素敵な週末を♪

ぐつぐつ

「明日寒いけん、休もか？」と言っていた息子あっくん。

なんとまぁ、タイミングよく（？）熱が出て、

結局、今日は学校をお休みしました。

熱と言っても微熱で、37℃あるかないかと言うところ。

とりあえず、日中はおとなしく寝ていたので、

夕方には熱もすっかり下がり、

今は友だちが届けてくれた宿題と格闘中です。

そういうわけで、今夜の晩ご飯は「ニラ雑炊」

たっぷりのニラと卵を入れて作りました。

ニラにはβカロテン、ビタミンB群、C、Eなどが

豊富にバランスよく含まれています。

栄養たっぷり、ほかほか温まって言うことなし。

明日は元気に学校に行けますように♪

それでは、木曜日のランチメニューです

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊あんかけ豆腐

＊白菜のコールスロー

おなじみ、野菜たっぷりのメンチカツです。

玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリ、ニンニクが

どっさり入って、ヘルシーでまろやか。

美味しいですよ♪

忘年会のお知らせ

やってきましたよ〜！！「ラヴィアンローズ大忘年会」！！

今年は、お昼からのパーティーです。

チビっ子たちにはX'masプレゼントもご用意。

ラビアンママ＆ファンキー南ファミリーバンドの

弾き語りライブもやりますよ〜〜！！

賑やかしの仮装、コスプレも大歓迎。

（ただし子どもたちが泣かない程度、なまはげ不可）

飲んで食べて、歌って踊って、

楽しく盛り上がりましょう！

多数のご参加お待ちしておりまーす♡

それでは水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、椎茸、こんにゃく、がんも）

＊ブロッコリーと若布のポン酢がけ

今夜は夕方頃からグンと冷え込んできました。

明日の朝の予想気温は2℃とか・・・。

日中も10℃に届かないとか・・・。

天気予報を見ていると、息子あっくんが

「明日、休もうか・・・」

この軟弱者め！！

豆腐はいずこ？

「今夜は湯豆腐が食べたい！！」と、お豆腐を買ってきて

昆布だしをとって、冷蔵庫の中にあった野菜類も入れて、

・・・とやっているうちに、

すっかり「湯豆腐」とはちがうものになってしまった（笑）

美味しかったから、まぁいいか。

お鍋のおいしい季節になりました♪

それでは火曜日のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊おでん（大根、玉子、こんにゃく、焼き豆腐、ゴボウ天）

＊蓮根と人参、ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え

火曜日はお魚の日。今週は鮭。

ハーブソルトで味付け、荒目の生パン粉で

さっくりと揚げました。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください。

ちょっぴりお醤油をたらすのもおすすめです。

週末便り

金曜日

Petit Chocott Club を早々に切り上げ、
月末のお楽しみBar.Anchor & Bay 「山本ゆかりLive」へ。
今年は最後の「ゆかりNight」となりました。
ラビママもちゃっかり出演させていただきました。
楽しい演奏の後は、お酒が美味しく、おしゃべりもはずみ
とても素敵な時間を過ごせました。
やっぱり音楽っていいなぁ・・・♪


土曜日

今回のChocott Club は、「牡蠣フライ踊り食い」！！
前日から牡蠣フライが食べたくて食べたくて・・・。
当日仕入れた牡蠣は、粒も大きく食べごたえたっぷり。
特製タルタルソース、レモン、ウスターソースをお供に
お客さんと一緒になって、たらふく食べたラビママなのでした。
あぁ〜、大満足！！


日曜日

ここのところお掃除をさぼっていたので、頑張りました。
午前中いいお天気だったのでお洗濯もフル回転。
あとはアイロンがけ、午後は息子とショッピング。
ユニクロにて防寒用アイテムを購入。
トミーさんには、温かいチノパンと、ヒートテックシャツを。
図体のわりには身体が弱いトミーさん（笑）
そのくせ薄着ですぐ風邪をひくので、これを着て暖かく
過ごしてください。（なんていい妻なんだろう、私って）


そんなこんなで、わりとのんびりマイペースで過ごした週末。
来週は宴会予約なんかもはいってるんで、またバタバタしそう。
よい骨休めとなりました♪
みなさんは週末いかがお過ごしでした？





それでは月曜日のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白菜とお揚げ、竹輪の胡麻酢和え

ついに12月に突入！
忘年会のご案内や、準備、インフルエンザの予防接種、
お歳暮や、クリスマスプレゼントetc.....。
やることがいっぱい！ああ、気ぜわしい・・・。